盐蒜头怎么盐好吃？
我是用砂锅做的，味道不错哦~ 原料：新鲜蒜头（不要洗）半斤、粗盐一斤 第一步：把锅烧热（热锅冷油） 第二步：同时把盐和蒜放进去 用铲子不停地搅拌让蒜被食盐浸透 第三步：盖上盖子小火煮5分钟左右关火让蒜浸泡在卤汁里慢慢入味 第四步：第二天就差不多了，用筷子夹起来感觉软绵绵的就可以吃了 五分钟搞定！非常简单吧～
分享一个让蒜更香的小秘诀：把切好的生姜丝和香葱末放进砂锅，加入两勺白糖，再焖两分钟让香味出来。（我比较喜欢用白糖来提鲜，用冰糖会发苦而且更不容易入味，不推荐使用！） 在锅里放不放油这个问题上，我的观点是能不放就不放，因为放了油容易坏，而直接用砂锅烧出来的蒜香气会更浓郁。 如果非要放油的话推荐使用植物油，不要使用动物油，而且量一定要少，以能润锅为准。
最后说一下吃法：可以直接这样吃，也可以拌着吃或者当作佐料。比如做红烧肉的时候，把刚做好的盐水蒜头用刀剁碎放在碗里，浇上酱油，放上姜丝，撒点葱花，拌匀了当调料蘸着吃肉，那味道真是妙极了～