红烧牛脚好吃吗？
以前在东北，冬天买一斤牛脚+白菜=一顿火锅 夏天吃新鲜牛脚＋黄瓜=一碗凉菜，现在想来真是美好的不行。 后来来了南方，还是冬天，超市里突然看到牛脚，立马买了一只回来，用高压锅加葱姜蒜八角香叶炖了一个多小时，虽然味道确实不错，但似乎总差那么一点感觉。
后来买了电压力锅，专门用来炖煮牛脚等食材。加点辣椒炖个几个小时，想想就美滋滋的。 直到上个月，媳妇儿终于允许我购买电烤盘，并鼓励我尝试一下烧烤——毕竟她可是一名正经的四川吃货。于是在家烧烤撸串儿，刷上酱料，撒点香料，来点青椒打底，再配上个大冰啤，简直不能再美好了！
不过最神奇的还是这个烤盘，它居然可以加热！于是我把炖好的牛脚放在上面，盖上盖子，没多久……诶？好像有动静？掀开盖子一看，哇哦！牛脚已经滋滋冒油了耶！赶紧翻拌一下，让牛脚全部沾染上一层浓郁的香辣汤汁，闻着都快晕古七了有没有！盛出来放在碗里，撒把葱花或者香菜，再来个汤勺，舀起一块送嘴里，啊～美呆了～ 最后再啃骨头，吸骨髓……唉，这该死的幸福感啊，简直让我沉醉其中无法自拔……