用奶粉怎么做酸奶好吃？
用奶粉可以做酸奶，但这样做出来的酸奶味道和新鲜酸奶是有区别的（毕竟没有乳酸菌） 而且用奶粉做酸奶需要更细致的步骤，才能成功。 首先你需要准备一个干净的容器，最好是玻璃罐之类的易于清洗的。然后倒入牛奶，盖上盖子，密封。 接下来就是很重要的发酵过程了——打散鸡蛋并搅拌均匀，倒入牛奶中，盖上盖子，继续发酵直至成豆腐花状，这个过程大概需要8个小时左右。 这时候就可以把酸奶装入饭盒中，放在冰箱里冷藏起来，等到第二天就能吃了。不过这时的酸奶口味还是差很多，味道比较淡。 如果想让风味更好，可以在食用前再加工。比如加入白糖或者蜂蜜，用勺子搅匀至溶解后，再次放入冰箱中冷藏2小时左右即可。 这样制作出来的酸奶就和超市里购买的酸奶差不多风味了。只不过自己制作的酸奶更加健康，不用担心添加糖的问题。而且制作过程中也没有额外添加任何食品添加剂和防腐剂。
当然如果你不想等了，现在就想吃到酸奶，那么可以用另一个方法来快速制作。就是在上述配方中加入适量益生菌粉，用勺子拌匀，盖上盖子，在30℃左右的温度下发酵4小时就可以了。但是这样做出来酸奶的风味会差一些，而且味道偏酸。