酸菜火锅好吃么？
我小时候，家里很穷，经常吃不起肉和菜，所以记忆中，最好吃的饭，就是酸菜汤拌饭了； 后来我长大了，在外面读书、工作，有了自己的收入，却经常在外面下馆子，吃炒菜。偶尔也点过酸菜鱼或者酸菜火锅，但吃得并不多。
直到去年春节，我回到了家乡，才发现原来自己已经很久没有吃过酸菜了。于是，我就动手自己做了一次酸菜鱼。 那道酸菜鱼，是我长大后第一次在家乡亲手做，味道确实不错，就连我自己这个爱吃酸菜的人都觉得惊奇，觉得这简直比外面的饭店做得还好吃。 后来，我又做了几次酸菜鱼，还教给了父母怎么做，他们也很喜欢吃。 再后来，我们那里来了一个四川人开的火锅店，里面竟然有酸菜锅底！
我和朋友去吃，一人要了一个锅底，几盘羊肉、豆腐等食材。当热气腾腾的涮锅端上来后，我不由得倒吸一口冷气——这哪是火锅啊，这简直就是酸菜汤里煮出了锅底！ 我和朋友相视苦笑，原本想着能吃到地道一点的川渝火锅，没想到最后吃到嘴里，竟然是一盘清汤寡水，没有什么味的食品。 当时，我已经离开家乡去了外地，这是最后一次吃那里的火锅。自那以后，每次想起家乡的火锅，口中不由生津，眼前总是浮现出当年母亲做的酸菜汤拌饭的身影……