红薯泥怎么做好吃？
1.蒸至红薯绵软，压成泥 2.加入牛奶（也可加奶粉），白糖适量，搅拌至白糖溶化；再加入蛋黄搅拌均匀即可！ 3.将低粉过筛，倒入2中搅拌均匀至无颗粒状面糊 4.将油和蛋黄搅拌均匀后倒入面糊中继续搅匀 5.将面糊倒入铺好锡纸的模具中，抹平表面入预热好的烤箱，170度烤约35分钟即可 小贴士： 1、牛奶或奶粉可换等量的水或酸奶。 2、我用的红薯比较甜所以没有再加糖了。 如果觉得太稀的话可加少量面粉。 3、蛋黄糊中加少许黑芝麻可增加香味哦~还可以加一点点香草精增加风味呢~~ 4、最后一步烤制的时间根据自家烤箱而定哈！ 5、我用的是八寸的蛋糕模，大家可根据自己喜好更换大小哈～
材料：红薯一个鸡蛋三个 配料：白糖 做法： 1.把红薯去皮切成小块放锅里蒸熟或者煮熟都可以。我煮的。
2.在蒸熟的红薯里打入3个鸡蛋，并放入适量的白糖，用筷子把鸡蛋和红薯打散，直到没有颗粒为止 3.用滤网过滤两遍，把红薯渣滤去不用，这样做出来的糊细腻些。
4.然后把蛋清与蛋黄分离，注意不要把蛋黄弄碎哦。
5.在蛋黄里再放入三分之一的白糖，一起搅拌均匀备用 6.然后开火，先烧热锅，再改小火，把红薯糊倒进去慢慢加热，一边加热要一边不停的搅动，直至沸腾关火。
7.起锅后稍凉，再把蛋白分三次倒入已经冷却的红薯糊中，还是不停得搅拌，一直搅拌到均匀为止。
8.然后再倒入蛋黄液，同样边倒边搅拌，直至完全混合
9.然后开始上火准备烘焙吧！
【紫薯香蕉派】
原料：酥皮一块，香蕉一根，紫薯一小块
调料：鲜奶半杯，白糖一点
做法：
1.酥皮拿出解冻;紫薯洗净去皮切小块上锅蒸熟;香蕉剥皮切段;
2.取一个大碗，倒入适量鲜奶，加入一点白糖拌匀使白糖融化，然后将蒸熟的紫薯块和香蕉段加入其中拌匀制成紫薯香蕉泥;
3.将酥皮用刀切成两块，擀薄待用;然后在酥皮上均匀的涂上一层酥皮用油;接着将酥皮翻过来，在酥皮底部剪出一个小口以便于后期派能顺利脱模;
4.取出一半的酥皮盖在香蕉紫薯泥上并用勺背仔细压实，然后沿酥皮边缘轻轻卷起;剩下的部分同样处理;
5.待所有派坯卷好收口朝下放置待用;刷一层全蛋液;用叉子在派坯底部插点小孔方便烘烤时底部膨胀;
6.烤箱预热200度，中层上下火烤20-25分钟至金黄色既可出炉