鹅胸脯肉怎么做好吃？
用料 鹅 1只（大概6斤左右） 老姜 2-3片 葱 5根 料酒 适量 白糖 两勺 豆瓣酱 一勺 三勺清水 生抽 两勺 老抽 一勺 醋 两勺 胡椒粉 适量 花椒 适量 干红辣椒 8个左右 食用油 适量 八角 两个 大蒜 适量 盐 适量 干芹菜 7-8根 做法步骤 第一步：准备原料 第二步：将整鹅斩件，放入盆中，加入姜片、葱段、料酒腌制去腥。 第三步：取砂锅，底部铺上葱段和姜片 第四步：锅中烧油至七成热，倒入豆瓣酱炒出红油 第五步：下葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒爆香 第六步：加入足量清水，调入适量生抽、老抽、醋、糖、胡椒粉，大火烧开，撇净浮沫 第七步：把鹅块放进去，盖上盖子小火焖煮2小时 第八步：加入切段的干红辣椒和芹菜，再煮半小时后，撒上葱花即可出锅了 小技巧： 1.鹅肉比较嫩，不需要炒太久就熟了；如果不喜欢吃太熟的可以稍微多炒一下；
2.最后起锅前也可以放些香菜提香；我没有香菜所以没放，其实放不放香菜都是很好吃的哦～