怎么炒芦笋笋好吃？
1.准备食材，竹笋去掉外皮备用；
2.锅中加水，倒入少许植物油，水沸后加入食盐、白醋和白糖，下入竹笋焯水两分钟；
3.捞出过凉，控干水分；
4.起锅烧油，油热后放入花椒爆香，盛出花椒；
5.然后放入葱花、蒜片和小米椒炒香，再加入焯好水的竹笋；
6.最后加盐、生抽、陈醋和芝麻香油调味，翻炒均匀即可出锅。 这样一道美味又简单的炒竹笋就做好了！你学会了吗？ 小贴士： ①因为新鲜竹笋含水很高，所以下锅后不要搅动，否则会流失大量的营养和水份。
②为了减少竹笋的涩感，最好用开水焯一下。另外，加点盐可以让竹笋提前入味儿哦～
③喜欢脆嫩口感的，可以在最后一步少撒一点清水焖煮一会儿，不过一定要掌握好火候，时间不要太久啊~
④除了直接清炒之外，还可以尝试和其他蔬菜一起荤素搭配着炒，味道也是一级棒呢！ 我最喜欢和豆腐一起炒，简单又美味～ 好啦～今天的分享就到这里啦～祝各位吃得开心！