海里大螃蟹怎么做好吃？
首先，这个“大海里的大螃蟹”到底有多大呢？ 美国阿拉斯加海蟹（Panulirus intermedia），公的能长到1.4公斤重！ 公的能长到1.4公斤重啊朋友们！这就已经可以上《舌尖上的中国》了。 这种海蟹生活在冷水海域，国内主要分布在西北太平洋海域，包括辽东半岛、山东半岛、江苏沿海及浙江北部沿海。 我在淘宝上买了两只，卖家说是阿拉斯加的。
做法很简单，清水煮就行了，因为本身咸度就够。我用了两个锅子，一个放葱姜蒜去腥增香，另一个是直接煮的。 这玩意儿要是新鲜的那可好吃极了。我买的已经是冷冻的，而且过了两年多，所以吃起来味道很一般。肉质很结实但是不够鲜嫩，感觉像是老蟹腿肉。
这玩意儿在美国是很便宜的海鲜，我在旧金山华人区吃过，3块钱一斤。不过当时吃的样子和现在买的不一样，那个看起来像小螃蟹，这个看起来像大龙虾。
另外，网上还有人用油炸，再加糖醋，做一道酸甜口的美食。 但是我认为最经典的吃法还是最简单的清水煮，然后蘸点酱油，醋，蒜末等调出来的料汁儿吃。
关键是要吃肉的感觉。 最后总结一下：海水里的大螃蟹=《舌尖》第一集里的第一美味。