云南火腿炖什么好吃？
首先，云南的两大著名火腿之一，宣威火腿是蒸着的，不是炖着吃的！ 网上很多关于宣威火腿的吃法，但是真正吃过的人知道，好吃的宣威火腿确实是蒸熟后切片吃。 可以配着辣椒，也可以就这蒜头吃，味道都是棒棒的。 我以前在宣威生活过几年，对宣威火腿真的是爱到极致了，连骨头都超级入味儿~~ （PS. 下面图片里的是云南另一著名火腿——建水火腿）
回到这个问题，题主说的应该是建水火腿吧。我吃过最好吃的火腿炖汤是，把切块的建水火腿放清水里煮，放点姜、葱一起煮，然后放一点盐调味就可以吃了。 这样的做法能出鲜甜的汤汁来，而且肉也很容易熟。 如果不喜欢吃太甜的汤汁，可以在煮的时候放点山药或萝卜进去一起煮，也是特别好喝的。 我们这里还有用火腿来做菜的，例如： 还有就是和芋头一起烧着吃。 因为我家有客人来时会做这些菜，所以我倒是没少吃…… 现在在外面自己一个人住，也有自己做美食来吃的习惯。偶尔也会自己做一道用火腿做的菜肴，虽然卖相没那么好看…… 上面这些图都是用微单拍的，光线效果很一般……