宝宝蛋羹怎么蒸好吃？
鸡蛋打成蛋液，可以稍微打散一点，但别搅得太细，否则蛋羹的口感就稀了。接着加上跟鸡蛋液一样多的凉开水（切记是凉开水！），充分搅拌均匀。 然后，在碗中垫上保鲜膜，再扣上一个盘子，防止蒸的时候进水。大火烧开锅里的水之后，再把盛着蛋液的碗放上盖子，开始蒸。 等到锅里的水再次沸腾后，转中火继续蒸10分钟左右就可以了。 最后，取出来冷却一下，就可以给宝宝吃了。
其实，最简单的蛋羹做法就这样咯~是不是很简单呢～ 除了这个最基础的蛋羹外，我再分享几个让宝宝爱吃、家长也更容易操作的蛋羹做法吧～
【虾仁蛋羹】适合对海鲜不过敏的宝宝们～有海鱼、虾皮、虾米或者虾酱的都是不错的选择～
用料：鲜虾仁5-6个，鸡蛋2个，葱花适量
1.把新鲜虾仁洗干净，放在碗里，倒入少许盐，腌制几分钟； 这里提醒大家，因为宝宝肠胃功能的发育还不完善，而咸味是可以通过味觉感受到的，我们在处理食材时要尽量控制咸淡适口，不要过咸。
2.鸡蛋打进碗里，加入和鸡蛋液差不多多的凉开水，充分搅拌匀； 加水的量以刚好没过鸡蛋为宜，太多会冲淡味道，太少会让蛋黄变硬变柴。
3.将葱花和腌好的虾仁放进蛋液里，拌匀； 葱花可以多放一些，这样拌出来的蛋羹会有葱香味哦～喜欢姜味的妈妈也可以撒些姜末进去。
4.盖上盖子，上锅大火蒸熟就可以了。 一般说来，用高压锅来做蛋羹会比用普通锅子更省时，效果也更佳。
【肉末蛋羹】适合喜欢吃肉的宝宝，做法也非常简单～
用料：猪瘦肉1块（约100g），鸡蛋2个
1.准备一个空碗，打入鸡蛋，加入跟鸡蛋液差不多多的清水或牛奶，充分搅拌匀； 加了牛奶做出来的蛋羹会更嫩更好吃哦。
2.把猪肉洗干净，剁成泥状，加入酱油、淀粉、料酒调匀，做成馅备用； 如果要给还不会咀嚼固体的宝宝做馅料，就用勺子背碾碎成泥状就可以了，宝宝吃起来会更方便。
3.把调好味的肉馅摊平，放到鸡蛋液上面，盖上盖子，上锅大火蒸熟即可。
小提醒： 蒸蛋时间不宜过长，否则会变老不好吃。