鸡蛋做菜怎么做好吃？
1.煎鸡蛋 平底锅，打散的鸡蛋，少油，文火慢煎，一边煎一边搅，保证成熟度一致；
2.炒鸡蛋 打散的鸡蛋，加一点盐，一点凉水（一定要少啊！）搅拌，下锅炒，炒到蛋液刚熟，点几滴香醋，味道好极了～
3.水波蛋 用小汤碗装蛋液，碗口蒙上一层保鲜膜，上锅蒸，记得在碗里加点食盐和香油哦~
4.荷包蛋 把蛋打进碗里，筷子戳几个洞，上锅蒸熟，可以在上面盖一个碟子再蒸，熟了以后倒扣过来，漂亮吧~~
5.菠萝咕咾蛋 用料：蛋黄一个、菠萝半个、胡萝卜半根、青椒半个、面粉少许做法：1、菠萝去皮，切块；胡萝卜、青椒分别洗净切片备用。2、将一颗蛋黄打成蛋液，加入少许面粉调成糊状。3、锅内热油，待油温升高后转小火，倒入蛋黄糊均匀铺陈在锅底。4、等到蛋黄刚刚凝固，盛出一半装盘，接着在另一半的蛋黄面糊里加入适量牛奶和糖，拌成糊状。5、最后把拌好的蛋黄糊倒在刚才盛出的那一半上，铺平，再把切好的菠萝、胡萝卜、青椒撒在上面。6、大火烧开锅内的水，把做好的“菠萝咕咾蛋”隔水蒸熟即可食用。
6.糖心蛋 把生蛋黄放进搅拌器中打碎，越碎越好； 把蛋黄液、清水、糖一起放入锅里小火煮，边煮边搅，直到起泡变成浓稠的糊状关火。 放凉后再用保鲜膜包起来送进冰箱冷藏，可以随时拿出来吃啦~