怎么去皮蒸南瓜好吃？
“怎样去皮”这个问题问得真是时候，昨天正好在节目中和大家聊了聊如何给紫薯、山药、芋头去皮，今天又看到关于南瓜的话题。 这些食材都有共同的特性：表皮都非常厚且有一层坚硬的角质层，并且内部组织粗糙，含有巨大的淀粉颗粒。因此如果直接用刀来处理的话会非常费劲而且不容易处理干净。
其实给这些食材去皮除了用刀以外还有很好的方法，那就是借助工具！ 今天推荐的这个工具非常好用，就是磨泥器。 用过磨泥器的童鞋应该都知道，磨泥器由一个圆底和一个尖嘴组成，圆底的一面是弧形的，可以很好地包裹住食材，而尖嘴则可以用来刺破和刮除表面的东西。 所以用磨泥器来处理食材皮是最合适不过的了。
首先把南瓜表面清洗干净，去掉头尾，然后用刀切成块状（这样便于入味）。
接着把切好的南瓜放进容器里，盖上盖子，用力摇晃或者用筷子搅拌，使南瓜的表面都沾上液体。 接下来取一张纸巾，打湿，轻轻覆盖在南瓜表面上，这样可以防止在后续去皮的过程中造成南瓜水分流失变得干燥。
然后找一个大小合适的磨泥器，把南瓜放进去，用力来回磨动，直到所有南瓜都被磨成泥状就可以了。 这是一种比较费时费力但是非常干净的去皮方式哦~