红烧草鱼块怎么做好吃？
食材明细 草鱼1条 姜适量 蒜适量 小葱适量 老抽半勺 生抽2勺 糖1勺 盐半勺 五香粉少许
做法步骤 1.鱼处理好洗净控水备用，备好葱、姜和蒜
2.把姜切片、蒜切成段，葱白切段，葱青切葱花
3.锅中放入油烧热加入葱姜、一半的蒜炒香
4.加入老抽、生抽、五香粉、糖和盐调味（老抽和生抽都有咸味，注意用量）
5.倒入清水或高汤煮开
6.把鱼片好装盘备用
7.锅中放油，油温8成热时，一片片下入鱼块炸制
8.炸至两面金黄色捞出控油
9.锅中留底油，下入剩余的蒜和葱段煸香
10.接着放入炸好的鱼一起煸炒一会儿，然后放入刚才熬的汁烧开即可出锅
小窍门
1、煎鱼一定要小火慢煎，不然很容易粘锅；
2、用老豆腐或是五花肉炖汤也很好喝哦~！我这里用的是之前做的汤剩下的老汤底~~很鲜的哦~~~