鲜玉米怎么炒好吃？
我最爱吃的是甜玉米，嫩糯香甜的口感简直是人间美味啊！ 一般超市都有卖的，买的时候最好挑带点绿色的，这样比较新鲜噢~ 【做法】： 1.准备食材。把玉米的外皮和内层薄薄的一层皮都去掉，只留最里面的一层层厚点的外皮，切下来作盖。将玉米切成小段。胡萝卜去皮滚刀切块备用；青椒去蒂去籽切块备用。葱白、干辣椒切段，葱花切片，香菜切段，蒜拍成蒜末即可。
2.锅中倒入油烧热至六成熟时放入花椒粒爆香，捞出花椒粒不要。然后把葱白和辣椒段放入锅中翻炒出香味。接下来把切好的玉米段和萝卜块倒进去，大火爆炒片刻使其入味；然后放盐和生抽调味，翻炒均匀之后盖上玉米的“帽子”焖煮约5分钟左右使汤汁浓稠一些。
3.打开玉米的“帽子”，把胡萝卜和玉米都盛出来铺在碗底或者大盘子里，再把青椒和葱花撒在上面。另起一锅，倒适量食用油烧热后将其浇在葱花上，再撒上少许白胡椒粉和香菜即可。 【小贴士】：
1.买玉米的时候可以跟卖菜的阿姨说让她帮你把玉米须去掉（我是这么说的啦-_-）如果卖菜的大哥大姐人好就会帮你去掉，要是不想麻烦可以自己在家用剪刀剪掉。
2.喜欢吃胡萝卜的可以多放些哦~~ 【温馨提示】：现在正值冬天，气候干燥，人们很容易出现咽干喉痛、声音嘶哑的症状，这主要是由于冷空气侵袭咽喉部位所致。所以我们在生活中应适当吃一些滋阴润燥的食物来缓解症状，像玉米就具有润肺去燥的功效哟！ 除了玉米之外，大家还可以试试这个哦~ 【材料】：排骨一根，鲜玉米两根，胡萝卜一个，葱姜。
【做法】：
1.锅里放水加姜片煮开，放下斩好的排骨，焯水后捞起沥干水分备用。
2.热锅放油放冰糖小火熬化，下排骨炒至金黄。加入葱段以及姜丝炒香。
3.然后加入适量的水烧开转小火烧到快收汁。
4.放入洗净切块的胡萝卜跟玉米块，继续烧至胡萝卜软熟。最后调入适量的盐跟鸡精即可。