凉粉怎么弄好吃？
我做的比较简单，就是绿豆淀粉和水调成糊状，下锅煮熟，放糖，放冰水，过会就成了透明的凉粉了 可以放白糖吃，也可以放蜂蜜、红糖水吃 我最喜欢的是放黄瓜丝和香菜，拌上芝麻酱、花生酱吃 喜欢吃辣的还可以放辣椒油 做好的凉粉可以放在冰箱里冷冻起来，随时可以吃 我一般晚上做好，放冰箱，第二天带一块到学校吃 这个凉粉是不用蒸的，直接开水煮熟就可以了
用凉水洗一下，防止粘连 可以放入冰箱冷藏一下再吃，更凉快！
这个凉粉做起来非常简单，主要是调淀粉的时候，不要太稀也不要太稠 下面介绍另一种做法——蒸凉粉 用盆装好，放少许盐，搅匀 锅里烧开水，把糯米粉团放进去，用筷子搅拌成糊状 上面盖保鲜膜，大火蒸煮15-20分钟 时间到后，拿出来放凉，放到容器里，盖上盖子，入冰箱冷藏4个小时左右，就会凝固成块 如果喜欢软点的，就多蒸一会 等凉粉彻底冷却后，可以用小刀或者水果刀刮成片状 这样比较好切一点 最后可以像切豆腐一样切成小薄片 切好的凉粉放入碗里，加入醋、生抽、辣椒酱（可放可不放）、香葱、香菜、花生米碎、榨菜末拌匀即可食用了~