河虾怎么好吃又简单？
油焖大虾 1.准备原材料，鲜虾，葱花，姜末，小米椒段，生抽，老抽，陈醋，白糖，豆瓣酱2.锅里放少许植物油，油热后放入葱姜爆香3.加入一勺豆瓣酱炒出红油4.倒入处理好的虾仁（最好挑去虾线）5.两面煎制变色6.依次加入料酒、生抽、老抽、白砂糖；烹入陈醋7.大火煮开转小火，盖上盖子闷煮几分钟8.最后大火收汁，撒上葱花即可 小贴士 烹饪过程中不要翻动虾仁，保持整体形状美观。如果喜欢口感软一点的虾仁可以多加一些清水。这道菜味道偏咸鲜香辣，非常下饭。
啤酒虾 食材：海白虾若干、生姜、大蒜、葱段、香菜 调料：八角两颗、桂皮一块、香叶两片、花椒少量、干辣椒两个、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、黑胡椒粉适量、盐适量、香葱适量、啤酒一瓶
做法：1、把姜切片，蒜剥皮，葱切段，香菜洗净切断备用。
2、锅中放油，烧至七成热时依次下入香料和姜蒜煸香。
3、接着倒入小龙虾，炒至外壳变脆，表皮水分变干。
4、倒入一罐啤酒，没过食材，然后调入适量的生抽、老抽、砂糖和胡椒粉，小火煮至汤汁浓稠，加盐调味儿。
5、盛盘后撒葱花和香菜点缀一下即可食用啦～ 小提示： 1、一定要用啤酒代替水来炖煮大虾，这样的虾才会更鲜嫩好喝哦！ 2、如果用高压锅制作的话，时间要控制在十五分钟左右。
香辣虾 食材：基围虾、洋葱、尖椒、红椒、香菇、鸡蛋清、生粉、面粉、郫县豆瓣、剁辣椒、豆豉、辣椒粉、花椒粉、生抽、味精、白糖、香油
做法：1、将基围虾剪去须脚，清洗干净沥干水份待用；
2、准备好配料，切碎待用；
3、虾里放少量淀粉、蛋清抓匀后，再放入面粉糊里拌匀腌制十分钟；
4、油锅烧热，放入拌好面糊的虾，炸熟至酥脆（油温很重要，太高会发黑，太低不酥脆）；
5、锅底留油，放入郫县豆瓣、剁辣椒、豆豉、冰糖、生抽、味精、白砂糖炒出香味儿；
6、倒入切好的辅料炒匀，然后倒入炸好的虾快速翻炒，让每颗虾上都沾满了酱料，出锅装盘撒葱花生花生米芝麻等装饰品。