什么淡奶油最好吃？
说到甜奶油，不得不提一下意大利的帕尔玛奶油（Parmigiano）和瑞士的菲达奶(Feta)。 这两种都属于再制硬质奶酪，是将牛奶浓缩后加工制成的，所以吃起来有种特别的醇香味，而且乳固体含量高，脂肪含量低，是制作起司蛋糕、派、沙拉或者甜品的最佳原料之一。 市面上也有直接卖的磨好的帕尔玛或菲达酱，用起来非常方便。如果用到冰淇淋机和冰激凌配方做软冰淇淋的话，用帕尔玛和菲达也是非常棒的。 我之前在餐厅工作的时候，用来抹面包、做沙拉的沙拉酱就是用这种磨好的帕尔玛和菲达酱做的。
我吃过很多品牌的鲜奶油和黄油，综合来看我比较推荐以下这几款： 它们都是天然味道比较正，并且品质有保证的品牌。 其中，蓝风车（Chefs Choice）是来自有着130多年历史的英国乳制品公司Clover的招牌产品，它家的鲜奶油和黄油都非常受欢迎。另外，它在法国、荷兰、德国等地也都有生产。
法国的Café de Paris也是很好的选择，它是法国最大的食品集团——佳乐家(Gala)旗下品牌，这款鲜奶油口感非常顺滑，是我最喜欢的一款。 德国的Nespresso也很棒，它是咖啡机界的“苹果”，全球每卖出两台咖啡机就有一台是Nespresso的。它的这款鲜奶油口味很纯正，带有淡淡的香草味，值得推荐。 最后提醒一句，无论买哪种鲜奶油，一定要记住！！！
【不要买到了淡奶油！！！】