咸山药怎么吃好吃？
1、拔丝山药 食材准备：山药500g、冰糖250g、花生油500ml 第一步，将山药清洗干净后去掉外皮，然后切成滚刀状待用；
第二步，炒锅中倒入适量的清水煮沸以后，再将切好的山药放在锅内焯熟，然后捞出来控干水待用；
第三步，另起锅，加入半锅食用油和冰糖，先用大火将其烧开后再转小火慢慢熬，直到所有冰糖融化并变成焦糖色时，立即把切好的山药倒进锅里翻炒，让每块山药表面都沾满糖浆；
第四步，把所有山药裹上浓稠的糖浆之后，迅速出锅装入盘中，趁热享用美味吧！ 外酥里糯、酸甜适口，一道好吃的拔丝山药就好了！你学会了吗？
2、椒盐山药卷 食材准备：铁棍山药500g、鸡蛋1个、面粉适量、泡打粉3g、小苏打2g、辣椒粉5g、椒盐2勺 第一步，先把山药的外皮刮去，清洗干净后放到砧板上用刀剁成细末，越细越好 第二步，在碗中加入半碗清水、一勺老抽、两勺生抽、一小撮花椒粉、适量食盐，混合均匀备用 第三步，取一个干净的小碗，打入鸡蛋，搅散成蛋液，再加一把面粉、少量玉米淀粉、小苏打、泡打粉搅拌均匀调成糊状待用 第四步，平底锅加热，刷一层薄薄的油，舀一大勺调好的面糊放在锅里，轻轻摇匀，使面糊均匀铺满锅底，小火煎制 第五步，煎至底部定型并且变颜色时，翻面继续煎至另一面也变色，关火，铲出放凉备用 第六步，吃的时候，切成段，撒上准备好的椒盐就可以了！咸香酥脆，超好吃！