鸭子烧萝卜怎么做好吃？
1. 鸭子斩块洗净，冷水下锅焯水捞出备用；白萝卜切块；生姜切片；大蒜去皮 2. 热锅放油爆香姜蒜、八角和桂皮 3. 然后放入鸭肉翻炒至微黄 4. 再放入料酒、老抽和生抽炒均 5. 倒入清水没过食材，大火烧开后转小火炖40分钟左右
6. 接着放入萝卜继续炖煮20分钟，最后撒入胡椒粉翻炒均匀即可出锅~ 【鸭子的营养价值】 一．蛋白质含量高 在所有的肉类中，鸭肉的蛋白质含量最高，且消化率高，很容易被人体吸收利用，而且鸭肉的脂肪含量很低，因此有“鸭肉滋补”的说法！ 二．B族维生素含量高 “维生素B族”是维持人体正常活动所必需的一类营养素，而鸭子是B族维生素的良好来源之一。在鸭肉中的B族维生素含量仅次于鸡肉，比猪肉、羊肉都高得多呢～ 三．烟酸/维生素B1含量高 鸭子中除了含有丰富的B族维生素外，还具有维持神经系统健康、促进新陈代谢等重要作用的烟酸含量也十分丰富哦 四．不饱和脂肪酸含量高 对健康有利的不饱和脂肪酸一般包括α-亚麻酸（EPA）和β-亚麻酸（DHA）以及亚油酸等，在鸭肉中含有非常丰富的亚油酸，并且比其他肉类的含量都要高一些 五．富含维生素E和维生素A 鸭肉还富含维生素E和维生素A，这两种元素都有抗衰老的作用。同时，维生素E还能减轻自由基对皮肤的损伤，使皮肤变得光滑。 【胡萝卜的营养价值】 一：含胡萝卜素 胡萝卜富含的β－胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，能有效预防夜盲症和视力减退，缓解眼睛疲劳，保护视力。 二：抗癌效果佳 β－胡萝卜素是防癌的最强有力证据之一，可有效抑制致癌细胞的活动力。 三：排毒瘦身 多吃胡萝卜有助于体内废物的排出，其中所含的大量果胶还能帮助肠道蠕动，加速排毒，并且还能减肥瘦身喔～ 四：增强免疫力 胡萝卜含有大量的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，能加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 五：明目护眼 β－胡萝卜素有助保持眼部肌肤的水分，防止皱纹产生，避免眼部衰老。胡萝卜中还含有植物纤维，可增强肝脏功能；而且胡萝卜素进入人体内，可在酶的作用下，转化成维生素A，具有补肝明目的作用呢。 六：养颜护肤 有研究表明，β-胡萝卜素的抗氧化能力比维生素E、胡萝卜素强几十倍，还可阻止、消除细胞老化，使人体青春常驻。