筒子骨怎么做好吃？
【酱排骨】 主料：肋排500克 辅料：大蒜1头，姜1块，大料2个，花椒适量，桂皮1段，香叶3片，冰糖适量，黄豆酱2勺，生抽酱油2勺，老抽酱油1勺，料酒2勺，食盐少许 做法： 一、准备好所有的食材。 二、锅中烧水加入料酒加入排骨焯水，水中加入几片姜去腥。 三、把水煮开捞出排骨洗净备用 四、起锅热油放入冰糖炒至焦糖色 五、倒入排骨不断翻炒至排骨都裹上糖色 六、再加入一勺黄豆酱翻炒均匀使其融化 七、再放入葱姜蒜，大料，香叶，桂皮，花椒炒香 八、再把炒香的材料以及调料全部倒入高压锅，再加入适量的清水没过食材就可以了。 九、盖上锅盖压40分钟即可（时间根据自家压力锅而定） 十、排骨出锅装盘撒上葱花即可食用了！
【卤猪蹄】 主料：猪蹄1个 辅料：生姜1小块，大蒜3瓣，大料1块，桂皮1块，干辣椒5个，花椒20粒，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，冰糖4颗 做法： 一、准备好所有的食材。 二 、猪蹄洗净放入锅中加入料酒煮两分钟后用清水冲净待用。 三、炒锅热油爆香姜片和大蒜末。 四、加入干辣椒和花椒煸炒出香味。 五、再下入猪蹄继续大火翻炒。 六、直到把猪蹄上的毛炒干净并炒出油脂后，烹入料酒去除腥味。 七、加入生抽、老抽翻炒均匀。 八、然后加入适量的开水（水量要足够淹没猪蹄）大火煮开转小火约90分钟。 九、最后根据口味调入适当的盐，加两三颗冰糖收汁即可。
【土豆炖肘子】 主料：猪肘子一个 土豆两个 辅料：葱一根，干辣椒6根，八角一个，冰糖适量，大葱一段，老姜一块，料酒二勺，红烧酱油3勺，食盐适量，食用油三大勺 做法： 一、准备好所有的食材，土豆去皮切块，肘子清洗干净去掉猪毛 二、起锅热油放入肘子煸炒，煸炒至肘子表面微黄变色盛出待用 三、锅中留底油放入冰糖小火熬至冰糖变成红棕色的糖浆，把肘子放入快速均匀地裹上糖浆，再把土豆也一起下锅炒匀 四、然后把葱段，辣椒，八角，姜片放入锅中翻炒均匀 五、再调入红烧酱油，料酒翻炒至上色，再调入适量开水大火烧开改小火慢炖一个小时以上 六、待肘子和土豆炖熟烂之后，根据口感调入适量的食盐，再大火收至汤汁浓稠即可 七、盛盘后可撒少许香菜增味提香哦~