羊排怎么闷好吃？
我奶奶做的羊肉的做法，超级香，而且不膻！ 把买回来的羊肉剁成小块，用清水泡出血水； 加入葱姜、桂皮、生抽、老抽和盐，腌制三四个小时（期间可以换一两次水）； 把土豆去皮切块，铺在锅底，然后摆上腌好的羊肉，再倒入泡羊肉的水，盖上盖子，大火煮开以后继续煮三五分钟，关火让汤汁浸泡羊肉。 等汤汁凉透了，把羊肉连汤汁一起倒进高压锅里，压一个多小时就可以吃了。 这样出来的羊肉非常软烂、容易脱骨，而且味道特别香。
补充：如果用普通锅炖的话，一定要一次加足够的凉水，千万不能中途加水哦。 另外还可以搭配萝卜或者山药一起炖，更营养美味~ 我奶奶做这个的时候不用铁锅，她用的都是砂锅或者高压锅，据说用铁锅会造成铁腐蚀，污染菜品。不知道是真的吗？求科普~~