青罗卜怎么腌制才好吃？
1、选料 选择新鲜的青萝卜，不要有腐烂的地方；
2、浸泡 用冷水将青萝卜洗干净，然后浸泡在凉水中（这样可以将青萝卜上的农药沉淀出来）；
3、煮制 冷水下锅，把青萝卜煮熟（可以加点儿盐，让味道更鲜美，也可以杀菌消毒）；
4、加盐 等水烧开之后，加入粗盐，搅至融化，再盖上盖子，小火煮5～8分钟；
5、装瓶 把煮好的青萝卜沥干水分，放进准备好的玻璃瓶中，加少许辣椒酱和醋拌均匀后，装入干净、无水的容器中，加盖密封，放在阴凉处或冰箱中冷藏，每天翻动一次，大约7天左右就可以食用了。
提示： 如果喜欢吃辣的话，可以在里面加入自己做的泡椒或者剁辣椒。如果喜欢吃酸甜味的，可以在其中加入少许白糖或者生抽。
不过，无论加入什么辅料，都要事先用清水浸泡，去掉里面的杂质。