蛋糕淋酸奶好吃吗？
这个问题，我绝对有话语权！ 作为在烘焙行业混了多年的职业烤奶人（自封的），被各类奇葩的客户要求都见过，也做过，甚至曾被要求做“豆腐脑”味的蛋糕…… 但是这个“蛋糕淋酸奶”还是第一次见。 不过既然题主都问了，那就做个答题任务吧~ 所以这道甜品的制作方法也就来了~~
【原料】 鸡蛋6个、低筋面粉50克、黄油40克、玉米油30ml、牛奶70ml、糖粉80克。
【步骤】 1. 鸡蛋分离，取蛋黄加入糖粉打至颜色变浅体积变大；
2. 黄油软化后加入蛋黄糊中搅打均匀；
3. 低筋面粉过筛加入面糊中拌匀；
4. 蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖打发至硬性发泡；
5. 先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀；
6. 再把混合好的面糊倒回蛋白霜中全部拌匀；
7. 模具抹油防粘，然后把面糊倒入其中按压平整；
8. 烤箱预热160度，放入中层烤45分钟左右。 出炉后晾凉，脱模，切成块状备用。
【浇汁】 酸奶200g、鲜奶油100ml、糖粉10g、蔓越莓干适量(可不加) 先把酸奶、糖粉、鲜奶油搅拌一起成稀糊状；然后倒入切好的小蛋糕块拌匀，让每一块蛋糕都沾上汁水~ 最后在表面撒少许蔓越莓干就ok啦！ 是不是超简单~~~ 自己做的蛋糕，淋上自己打的酸奶，想想都非常美味和有成就感呢~~