柿子酱怎么吃好吃？
我的一个陕西的朋友第一次吃柿子酱，我给他寄了点儿。他给我发了条信息说：“你知道这是我拿手菜！” （一）食材与工具 柿子300克、梨1个、苹果1个、白糖60克、醋15ml、盐2g、密封罐1个。
（二）做法 ①柿子去皮去柿丝，梨和苹果都去皮去核切小块。
②把切好的水果倒入锅中，加足水量煮开，然后转小火慢慢熬。记得经常搅拌一下免得糊底。待果块都熬糊了，汁液也渐渐收干，加入糖和醋搅匀后关火冷却。
③待凉后倒进干净的容器里腌渍一晚，让汁水更加入味儿。第二天就可以吃到香喷喷的柿子酱了。 想更漂亮的话可以加入燕麦片一起煮。但是我觉得这样反而抢去了柿子本身的香味。
（三）Tips 选柿子要选皮薄的，黄色的，红色的都可以，不要太青的，以免涩口。我用的是纯甜的临潼柿种，所以不会很涩。如果喜欢脆柿子也可以。 但是不要买外面带彩纸包装的那种，里面可能加了防腐剂之类的东西。 做柿子酱一定要放盐！不然会坏掉！ 关于酸味的问题，我个人觉得是越陈越酸，因为我两年前做的现在吃已经是很酸的口味了。如果不喜欢可以吃的时候加点儿白醋或者柠檬汁调成酸甜味。 做好的柿子酱可以抹在面包上吃，拌着燕麦粥吃，夹在各种饼干里一起吃……吃法多样而且美味哦～