熬咸汤放什么好吃？
20多年前，我奶奶经常给我妈和姑姑做咸汤喝。那会儿还没有速冻食品，我妈和姑姑在外面上学，想喝咸汤了，就让我奶奶给做。 我奶奶做的咸汤味道很独特，和现在卖的方便面里夹的咸菜味道不一样。我印象里最深刻的莫过于我奶奶用开水把一块手帕大小的豆腐泡充分泡发后，捞出来用刀剁碎，然后和青菜一起下锅煮。 等我把青菜吃干净，剩下白白的豆腐脑儿，拌着饭粒儿一起吃，那味道好极了！ 我不知道我奶奶用的那种豆腐是不是卤水点的豆腐，现在回想起来，应该不是盒装的豆腐，因为盒子装的豆腐太嫩了，不容易剁成小块。估计是用石磨磨出来的豆浆做出来的豆腐，这种豆腐是嫩豆腐，但是比较结实，用手掰都掰不开。
至于配料，我奶奶只放了盐和葱花，不过她还会根据季节变化放适当的芥菜、雪里红（咸菜）或者青菜，但我记忆里她没用过香菇、香菜或者肉渣之类的东西。 那时候没有高压锅，炖骨头和炖鸡汤都是放在铁锅里用大火炖，等到炖个半小时左右，锅底就会有一层厚厚的油脂浮起，用勺子捞起来可以吃。 现在想起来，那味道一定很好。可惜后来生活条件好了，我不爱吃青菜，我奶奶就很少给我做这道美食了。