什么面粉好吃点？
说到面粉，我可就不困了啊！ 我是一个标准的北方人（陕西），对面粉可以说是再熟悉不过了。 先说最普通的特一粉、特二粉，买面时问下店员就知道咯，一般超市都会按等级分门别类存放的。当然还有更高等级的面包粉、饺子粉……不过一般家庭用不到，这里就忽略不计了哦~
我们日常买的面粉主要用在做什么呢？ 做馒头、包子、面条等，对口感要求不是很严格。 那这类面粉我们就只需要考虑营养问题就可以啦~ 首先，要选全麦粉的。 因为全麦面粉除含有丰富蛋白质外，还含有人体所需的维生素B族（B1、B2、PP）和钙、铁、锌等微量元素，以及纤维物质。所以全麦粉做的面食吃起来会更加营养健康。
但是！ 全麦粉的颜色并不是越白越好哦，正常的全麦粉应该是微黄的。如果非常白的话就要小心是不是添加了增白剂哦。 如果是做馒头、花卷、包子，可以加入少量白砂糖，提升风味。但注意不要放太多，一小勺即可。因为包子皮发酸就会影响到口感。 而做面条就需要稍微粗一点的面粉呢。
你可以看看面包装修得如何。 如果有保温防漏气功能，那就很棒了。这样就算买回家不用放进冰箱也能保存好几天。 这里给大伙儿分享一个储存面粉的小妙招： 把买回来的面粉直接倒进干净的密封罐里，盖上盖子，轻轻摇晃罐子就行啦～这样不仅方便，而且还能最大程度保留住面粉里的营养物质呢。