怎么样煎豆腐好吃？
今天做了辣椒炒豆腐，豆腐很入味，微微辣带点甜，非常下饭哦~ 原料：卤水豆腐、小米椒、姜、蒜、生抽、老抽、白砂糖、醋、淀粉。 做法：
1.豆腐切块，小米椒切段，姜切丝，蒜切片备用；
2.调酱汁：生抽3勺、老抽半勺、白砂糖2勺、醋4勺、淀粉1勺、清水适量搅拌均匀备用。
3.锅烧热倒油，放入切好的姜蒜爆香，然后倒入切好的小米椒和豆腐块一起翻炒一会儿。
4.加入调好的酱汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐均匀地沾上酱汁。小火焖煮7分钟左右，让豆腐充分吸收味道，最后大火收汁儿即可！ 小贴士：
①买回来的新鲜豆腐可以用盐水浸泡一下，这样不会那么容易碎掉；
②下锅翻炒的时候，火不要太大。
③最后汤汁收得有点干最好，汤汁太多会很淡。 这个菜很下饭的，可以盛上一碗白米饭，配着菜一起吃，美味又营养！