烤馒头片好吃吗？
我小时候，家里很穷，经常揭不开锅 。所以，虽然我出生在北方，却特别爱吃米饭，几乎顿顿饭都有，即使吃面食也是以馒头为主。对于烤馒头片这种食物完全没有任何兴趣。 直到一次偶然的机会，在火车站附近吃到烤馒头片，那酥脆的口感一下子震撼了我的味蕾，让我这个从未见过世面的农村孩子惊呼太棒了！原来馒头还可以这样吃！从此念念不忘。
后来长大了，离开了家乡在外面上学工作，每次回家必买几包烤馒头片解馋。再后来有了网络，看到了各种美食帖子和图片，我知道了烤馒头片的叫法有很多种，有的地区把其叫做烤馍片、烤馍干、烤馍馍等等，但我最喜欢的还是火车站附近那家小摊上的烤馒头的做法，于是自己也买了烤箱照着做了起来。真的应了那句老话“酒香不怕巷子深”，我做的烤馒头片受到家人的喜爱后，连平时最挑食的小侄女也赞不绝口。
其实，做烤馒头片真的很简单，只要你掌握了关键步骤，在家也能做出媲美饭店的美味。接下来，我就把自己多年的制作经验分享给大家。
【食材准备】 面粉300g、酵母3g、牛奶1盒（250ml）、白糖适量（可不加）。
【制作方法】 第一步：和面。取一个碗，倒入300g面粉、3g酵母和适量白糖（可不放），再倒入温牛奶搅拌成絮状。
第二步：发酵。将面团揉至光滑，盖上盖子或保鲜膜饧发40-60分钟，等到面团体积膨胀到原来的2倍大即可。 第三步：烘烤。把饧发好的面团倒在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子，擀成薄片，折三折再擀薄，如此反复三四次，让饼更加筋道。最后在饼上划上几刀，更方便入味。
把处理好的馒头片放入烤箱中，上下火180℃烘烤15分钟左右就可以了。 我是自己用了烤箱之后才爱上烤馒头片的，如果你还没有入手的话建议也可以入一个，操作简单方便，温度和时间都可以自行控制，比在外面买健康卫生多了。学会了这种方法，你也能做出和饭店一样的烤馒头片啦~