大枣做什么菜好吃？
我最喜欢吃干枣，就是直接吃，我喜欢吃干枣那绵软的口感和自然的甜味。有一次去外地玩，带了一袋分给我们吃，分给我的时候只剩下不到十颗了，可见我是有多喜欢。 红枣可以做的美食可太多了，下面就分享几款简单又好吃的做法~
1.【红枣银耳羹】
食材：红枣、银耳、冰糖 第一步：把银耳用清水浸泡后，剪去根蒂，清洗干净备用。 第二步：煮锅里加入清水，放入银耳，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。（根据银耳的分量决定时间，我这个人比较喜欢吃软糯的，所以都会炖很久，大概三小时左右吧） 第三步：在炖银耳的同时，我们可以处理一下红枣。先把红枣洗干净，再用开水浸泡二十分钟左右，泡到红枣外皮松软就可以了。 第四步：待银耳熟了之后，加入冰糖，然后倒入红枣，拌匀就可以享用了。 【小贴士】 银耳要用凉水浸泡，这样可以让银耳更好地泡发。 在炖煮的过程中，要多翻动几次，以防黏锅。 加冰糖的时间可以根据个人喜好来定，我喜欢最后放，这样可以更入味。
2.【酸奶水果捞】 这个也是我特别喜欢的零食之一，酸酸甜甜的味道，配上清爽的西瓜和猕猴桃，一口下去就超满足！ 准备小半碗酸奶，加入适量白砂糖搅拌均匀，作为蘸料待用。 清洗并切好西瓜和猕猴桃，放进碗里，浇上搅拌好的酸奶即可。也可以再撒点花生碎、燕麦片增加口感。
3.【红枣蛋糕卷】 准备鸡蛋5个（最好用新鲜干净的鸡蛋），牛奶40克，白砂糖60克，玉米油40克，低筋面粉70克，无铝泡打粉5克，红枣200克（去核切碎）。 第一步：将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，分别装在两个干净的无水无油的碗中。 第二步：蛋黄中加入牛奶、糖和玉米油，充分搅打至均匀，无明显颗粒状。 第三步：筛入低筋面粉和无铝泡打粉，加入切碎的红枣，彻底搅打均匀，成为面糊。 第四步：在烤盘上铺上一层保鲜膜，然后将模具放在上面，倒上面糊，轻轻震几下，让面糊平整一些。 第五步：烤箱预热，上下火175°C，烘烤18分钟左右，出炉晾凉脱模，切成薄片即可食用。 (关于温度和时间，根据各自烤箱脾气而定)