苦荞米怎么做好吃？
1、取适量苦荞米放入锅内，加入650ml左右清水，浸泡8小时以上（我一般是头天晚上泡，第二天中午做）； 2、取适量冰糖，我喜欢甜一点的，所以会放比较多，根据个人喜好来定哦~然后把它们一起放入锅中加热，煮至糖融化；
3、趁热把泡好的荞麦倒入锅中搅拌一下，让每一颗荞麦都能沾上糖汁～然后盖上盖子，小火煮15分钟左右至熟；
4、关火后焖5分钟，更入味！完成啦……是不是很简单呢^_^ 做好的甜荞米饭可以一次性多煮一点，装罐保鲜盒中放凉后冷藏保存，最多可存放三天。每次取出一碗倒进电饭煲内煮熟即可
【小提示】 1.为了让口感更好，最好选用鲜甜的冰糖，太甜的糖会增加糊化效果，反而会让口感变粘。
2.由于苦荞中含有丰富的维生素B族和纤维素，因此有改善消化不良及预防腹泻的作用，故肠胃不好的人可以适当多吃一些。但孕妇应尽量少食或不食。