猪鞭怎么烤好吃？
“吃啥补啥”，很多人都知道这个俗语，于是有人吃了猪脑想补一补脑子，吃了猪蹄想补一补皮肤，吃了猪肚想补一补肾……反正只要吃了就感觉能补上来了，事实上真的如此吗？ 先告诉大家答案：吃肉无法达到「以形补形」的效果！ 这主要是因为：
1、食物进入人体后都要经过分解，最终营养物质才能被吸收。但是骨头、内脏之类的器官，本身就很难被消化液分解，更不用说其中的钙铁锌硒元素了；
2、人体的消化系统并不是单一的“直线型”，而是“迷宫型”的，在胃肠道里反复咀嚼，又经过胃酸和各种消化酶的作用，最后才能被人体吸收利用；
3、人体是一个有机的整体，任何组成部分都是息息相关的，胃不好会影响肠道对营养物质的吸收，肾不好也会影响对营养物质的吸收，因此说“吃啥补啥”是存在局限性的。 “以形补形”只能起到一定的心理安慰作用，其实，不同部位的肉所含的营养素是没有大差异的。例如：
1、鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养素，虽然鱼肉中被压缩了含氮化合物（如氨基酸）的含量，但维生素和无机盐仍然存在；
2、猪肉中富含优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁、镁等多种营养素，不管是瘦肉还是肥肉都具有很高的营养价值。 所以，不要再傻傻地认为“吃啥补啥”了，合理膳食才是关键啊！