皇帝菜怎么做好吃？
2018.4.7更新，在法国的超市买到了“皇帝菜”，终于尝了一回正宗的皇帝菜是什么味道啦！ ----------以下原文---------- 因为之前去法国玩儿过一段时间，所以对法国家庭比较常吃的青菜品种比较熟悉一些。
法国人很爱菠菜，除了炒就是做沙拉，做法简单也好吃。还有一种是他们很喜欢的“cauliflower”菜花（国内叫花菜），也是简单的清炒、水煮等，和国内的吃法一样，不过他们一般用蒜来调味，所以炒出来的菜花会有一股浓郁的蒜香~
还有一个我很喜欢的蔬菜是“chou-fleur”，中文应该是叫菊苣吧。。。它跟国内的茼蒿长得差不多，但是味道却截然不同了！虽然我平时很少见到菊苣的身影，但在法国的超市里却能轻易找到它的身影，而且通常都是整株整株的。
因为菊苣的味道有点苦有点涩还有点像莴苣，所以法国人一般也不怎么单独食用它，多是用作其他汤类的配菜，或者是拌沙拉。我个人很喜欢用它煮鸡汤或猪骨汤，或者用它来配肉吃，比如烤鸡什么的。
以上是我去法国这段时间觉得还不错的蔬菜，至于题主问的“皇帝菜”嘛，我在那里没见着呢╮(╯_╰)╭……其实我也很好奇究竟是什么样的菜被叫做“皇帝菜”咧…
希望这些能帮到楼主哦～^^