鲅鱼鱼子好吃吗？
作为渤海湾人，鲅鱼鱼子的吃法我最有发言权了！ 先说说我们这的做法，鱼子是渔民下海捕捞上来的野生鱼子，没有经过任何处理，所以味道非常鲜美。
【做法】【准备原料】新鲜鲅鱼鱼子、辣椒段、葱花、香菜末、香醋、酱油、食盐、白糖。 【制作过程】1.首先准备一锅清水，冷水下锅，加入少许的盐，将鱼子浸泡20分钟后，冲洗干净备用；
3.锅中热油，放入葱花和辣椒段爆香，随后倒入鱼子翻炒片刻后，依次加入香醋、酱油、食盐和白糖翻炒均匀就可以出锅食用了。 这样一道鲜嫩美味又特别下饭的油炸鱼子就做好了，你学会了吗？
再说一个鲅鱼鱼子的另类吃法——做汤，不过这个汤汁最好喝的要数鲅鱼豆腐汤了，我每次做这一锅，基本上不用吃鱼肉，光喝这鲜美的汤汁就可以了。
【准备原料】鲅鱼一条、豆腐一块、胡萝卜半根、葱、姜、食盐、胡椒粉。 【制作方法】1.首先把鲅鱼去骨刺，然后清洗干净剁成小块备用；豆腐切成小块；胡萝卜去皮切成片；葱姜切丝待用。