冬瓜怎么做好吃又简单？
【炒冬瓜】 材料：冬瓜500克，葱花2汤匙，猪油1汤匙 调料：酱油1/3汤匙，盐适量，白糖1／4茶匙，香油、味精各少许 做法： 将冬瓜削去外皮洗净，切成片待用； 锅内放入猪油，下入葱花炒香，再下入冬瓜翻炒，然后烹入酱油，加入精盐、白糖、清汤烧开，至冬瓜入味，用味精和香油调味即可装盘上桌． 特点：此菜清淡爽口． 【小提示】炒冬瓜时宜大火快炒，这样才能保持冬瓜的鲜嫩。 注意！夏天不宜多吃冬瓜哦~因为它是凉性的~~如果一定要吃的话就加一点姜吧~~~这样就不会太凉了~
【排骨炖冬瓜】 原料：猪排500克，冬瓜500克，葱头2个，生姜1块，大蒜6瓣，桂皮适量。 调料：料酒大匙，胡椒粉少许，精盐4小匙，白糖1小匙，味精1小匙。 做法： 1.排骨洗净斩段，氽水后冲洗去血沫；葱姜蒜切片；冬瓜去皮洗净切块。 2.锅中加水，放入排骨、桂皮、胡椒粉及剩余姜片煮半小时后撇去浮沫，再加入其余调味料调味。 3.另取锅烧热，放油爆香蒜末和葱头，放入冬瓜翻炒片刻，倒入排骨汤，加入精盐、白糖调好味，待冬瓜熟烂，撒上味精出锅装碗即成。
【冬瓜虾仁盅】 主料：冬瓜750g，虾肉100g，猪肉(肥瘦)1O0g，鸡蛋1只。 辅料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量 步骤： 1.准备一个大小合适的冬瓜，去掉瓜瓤，洗净备用 2.把切好的瘦肉末、去皮剁成茸的葱末、姜末与料酒一起放到碗里，再放入适量的鸡蛋清、水淀粉拌匀待用 3.把泡洗净的虾仁切去沙线，放入碗中，放少许盐和鸡蛋清搅拌上浆 4.把拌好的肉末放上冬瓜内，再把腌好的虾仁摆在上面（因冬瓜是熟的，所以不要放太多） 5.上蒸锅，旺火足气蒸约十五分钟关火，稍晾一会儿取出