松茸菌怎么做好吃？
“世界三大野生食用菌”之一的松茸，是一种名贵珍稀野生菌类食材。 每年7、8月份是松茸的采摘季，9月份开始大量供应市场。新鲜的松茸需要及时食用才能品尝到其最纯粹的美味与营养。一般常见的吃法有炒、炖汤、煎等，当然还有更高级的吃法——做刺身生吃！ 在所有的松茸吃法中，最能够保持松茸本味的就是生吃。但很多第一次尝试生吃的用户都会表示难以接受这样的口感和味道。这其实是因为大家在生吃前没有处理好松茸。 处理松茸时需要注意以下几点：首先，不要水洗；其次，切片不要切得过厚（1-2毫米）；最后，切片后放在冰箱冷藏室15-30分钟。这样处理过的松茸再用来做成刺身，就会非常鲜美可口啦~ 今天给大家带来一款【鲜到咬掉舌头】的高颜值松茸刺身拼盘~
这款刺身拼盘里面包含三种食材：A组是海胆+三文鱼+北极贝；B组是大块的原生松茸；C组是芥末+酱油（可选）。 制作步骤如下： 第一步：先准备原料—— 海胆 产自日本北海道的海胆，被称为“海的味道”，因为生长在海里，所以自带一股特殊的甘甜味儿。 三文鱼 挪威三文鱼，色泽自然亮丽，纹路清晰漂亮，肉质细腻紧实，营养价值高，入口爽滑鲜香，深受人们喜爱…… 北极贝 也叫北冰洋扇贝，是进口俄罗斯或白令海峡的阿拉斯加海湾的扇贝，由于在极冷的海域生长，所以北极贝具有高蛋白、低脂肪的特点，并且味道极其鲜甜美味～ 原生松茸 生长在高山松树或灌木林中，无污染，天然生长，营养丰富，被誉为 “素食之皇”“蘑菇之王”…… 第二步：将准备好的食材洗净装盘 第三步：按照顺序摆盘 注意：如果怕腥味，可以将海胆、三文鱼、北极贝分别用保鲜膜盖住后再摆放在菜品中央，这样既美观又能防止海胆汁、三文鱼汁流出来…
第四步：摆好盘之后就可以开始享用啦~~~ 看着这鲜艳夺目的色泽，闻着扑面而来的海洋气息，是不是已经迫不及待想要动筷子了哈哈~来，一起感受一下这些食材的魅力吧！ 首先是海胆——黄澄澄的外壳散发着淡淡的清香，掰开外壳露出里面的金黄色肉粒，一口下去满口鲜甜… 再看看三文鱼肉——纹理清晰好看，用刀切成小块，蘸上芥末酱油送入口中，软嫩顺滑，鲜香美味… 最后是北极贝——新鲜个大、颗粒饱满，色泽光润且纹理分明，轻轻撕开贝壳，鲜嫩的北极贝肉就露出来了。咬一口，甜中带咸，回味中还带着一丝丝凉意，简直棒呆~ 对了，大家还可以根据自己的口味搭配酱油或者芥末哦~~ 以上就是松茸刺身的制作方法啦！快来动手试试吧！