酸甜排骨怎么煮好吃？
这道美食我小时候常常吃，妈妈也常做给一家人吃，那时候生活还不困顿，食材也很丰富，所以这道菜对我来说，不仅是回忆，还是美味。 记得小时候家里的水果可是吃到撑的。夏天有西瓜、桃子和甜瓜；秋天有苹果和枣子；冬天有橘子、柿子和高粱。除了应季水果也有提前买的，比如香蕉、草莓、荔枝等等，总之那是个水果丰富的时代。 酸甜的水果搭配酸甜可口的排骨，简直是人间美味。
【材料】小排500g 柠檬半个 小米椒2个 姜3片 大蒜3瓣 生抽3勺 老抽1勺 香醋4勺白砂糖3勺（根据自己口味增减）
【制作步骤】
1. 小排冷水浸泡出血水。（水里可以放少许料酒去腥）
2. 锅中倒水，加入所有调料煮至沸腾后，放入排排放进锅里蒸45分钟左右。
3. 最后关火让汤汁浸泡排骨一个小时入味儿，等温度冷却后就可以开吃了！