羊肉汤怎么烧好吃？
1、把羊腿肉切成薄片，用少许腌料腌上20分钟左右； 2、姜切片，大葱斜着切段备用； 3、锅中放水烧开，将葱白和姜片放入煮出香味后，将羊肉片放入汆至变色捞出； 4、锅中放足量的水，把羊肉和所有香料一起放入，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右； 5、最后放入剩下的葱段和洋葱，继续小火煮5-8分钟； 6、最后撒入香菜末即可食用了！ 【小贴士】：
1. 我没放花椒或者干辣椒，因为家里没有了，我喜欢吃原味儿的；
2. 如果喜欢喝浓一点儿得汤可以把切好的葱白多放进去一些；
3. 最后放的香菜和葱花是提香的作用，千万别忘记哦~！ 【清汤羊肉锅】用料 羊肉（切块）适量料酒半勺生抽一勺胡椒粉半勺白糖一点食盐适量清水一碗生姜几片枸杞一把白萝卜半个香葱几根
做法： 1.首先把白萝卜去皮洗干净切滚刀块。枸杞用清水冲洗浸泡两分钟。羊肉焯水备用。
2.砂锅里放入羊肉块，倒入准备好的料酒、胡椒粉和白糖搅拌均匀去腥增香。再盖上锅盖，中小火煲十五分钟，让羊肉充分煲熟。
3.然后加入白萝卜块和枸杞，加入适量食盐调味。再盖上锅盖中火煲十分钟后关火，出锅前撒上葱花点缀一下即可开吃啦！ 推荐大家尝试这款清汤火锅哟~