南瓜炒猪肉好吃吗？
这个搭配我没试过，不过我试过用南瓜来搭配羊肉和排骨。 就我个人而言，觉得这道菜的味道还是相当不错的。下面我来具体分享一下用南瓜来炖肉的过程：
1.准备一块南瓜（约500克）清洗干净，去皮后将瓜瓤部分挖掉并切成块状；
2.准备适量葱姜蒜，切片后再分别剁成末；
3.准备半颗洋葱去掉外皮后，也切成块状备用；
4.准备一把香菜，洗净切段；
5.锅中放油，加入两勺白糖或者冰糖，小火熬化并变成褐黄色后，把切好的南瓜块放入锅中开始煸炒。注意这里一定要小火，并且不断用勺子搅拌，避免烧焦，盖上盖子焖煮五分钟左右；
6.打开锅盖，可以看到南瓜已经慢慢变成了深褐色，而且有甜甜的糖香味飘出，这时放入一勺生抽、老抽，以及刚刚切好的葱蒜和洋葱爆香；
7.将准备好的牛羊肉倒入锅中，大火爆炒，使酱香味更加浓厚；
8.接下来可以放入适量的食盐调味，继续炒大约两分钟，让酱料完全包裹在肉类上，然后沿锅边淋入少许陈醋或香醋，最后撒上香菜就可以起锅装盘了。 我一般在炖煮肉类的时候会放一些红茶或者普洱茶进去，这样能够去腥提香，让汤色更清澈，味道也更醇正。