圆葱苗怎么做好吃？
我推荐一种最简单的做鸡蛋炒洋葱的方法，非常好吃 首先把两个鸡蛋打碎放在碗里搅拌备用； 其次切两片生姜、几瓣大蒜和葱花；最后将切好的生姜和大蒜放入热油锅内翻炒出香味，随后倒入搅拌好的蛋液快速炒至八成熟出锅备用（一定要快）；另起锅放油后放入切成小碎块的洋葱煸炒至变软，然后放入之前炒好的鸡蛋和适量食盐炒匀就可以出锅了！这样做出来的鸡蛋炒洋葱又香又脆而且洋葱的辣味完全被鸡蛋给掩盖住了反而吃起来很甜，真的很好吃哦～ 下面再分享几种炒洋葱的做法吧~ 1.孜然洋葱 材料：洋葱一个、色拉油少许、辣椒粉2匙、孜然粉3勺 做法 ⒈洋葱去老皮洗净沥干水分，用手掰成小条状待用; ⒉烧热炒锅，加入少许油，油温热时下入洋葱用中火慢慢煸至洋葱变软且边缘呈微黄色即可装盘待用; ⒊重新热锅，加入少许油，待油温6成热左右的时候，先下入一半辣椒粉炒出红油，再下入孜然粉翻炒均匀，然后下入洋葱一起翻炒几下即可起锅（注意不要炒太久，否则洋葱就熟掉了，口感会变差很多） 注意事项： ⒈因为孜然本身是有咸味的，所以这道菜不需要另外加盐调味。
⒉如果不喜欢吃辣的可以把辣椒粉换成普通的辣椒面，同样也很好吃喔～ ⒉如果是生洋葱的话可以稍微多煸一会儿直到煸出香味为止，但若是熟洋葱那就无需太久，以免烧焦影响味道哟〜 2.青椒洋葱炒蛋 食材：洋葱半个、红椒半个青椒半个、鸡蛋4个(也可以根据喜好来放)
步骤： ⑴洋葱切丝、青红辣椒切丁;(我比较喜欢吃辣的，所以就放了点朝天椒)
⑵锅里加油，将鸡蛋打散下锅煎熟盛出待用;(喜欢吃软点的，可以多炒一会，喜欢嫩点的就不用炒很久，差不多熟了就行了)
⑶锅中倒少许油，下洋葱丝翻炒出香味后再下青红椒丁翻炒片刻；
⑷再把炒好的鸡蛋也倒进去快速翻炒几下，撒入盐调好味即可！
小贴士： ①我觉得洋葱最好还是切丝比较好，这样更容易炒得软些更好吃^_^
②在炒洋葱的时候可以加点盐腌制一下，这样可以减少呛鼻味噢！
③其实这道菜还可以加点肉丝一起炒着吃的，那样会更加美味呢！ 3.醋溜洋葱 准备食材：洋葱、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、清水、食用油 制作过程： 第一步，把洋葱去掉外皮，切成菱形块备用。 第二步，碗中依次加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、糖搅拌均匀备用。 第三步，起锅热油，油热后下入洋葱大火爆炒两分钟，炒至微微发黄后盛出来备用。 第四步，另起锅，加入适量食用油，油热后把调料汁倒进锅中，大火烧开熬至浓稠起泡，然后把炒好的洋葱倒进来，转大火继续翻炒一分钟，然后再淋入水淀粉勾芡，翻炒片刻后即可关火盛出开吃了。
温馨提示： ①洋葱不用焯水，直接清炒口感更爽脆，也更易入味儿，焯水后的洋葱吃起来就没那么香了。 ②洋葱在炒制过程中会自然出水，所以不用另外加水或者高汤等，不然影响成品的口感和色泽。