猪的哪部分肉好吃？
现在猪肉吃不起了，其实猪身上很多部位都可以吃的，而且味道都不错 1.五花肉 五花肉就是猪腹部的肉，肥瘦相间，吃着口感好。可以做成回锅肉、红烧肉等，特别香。当然也可以用来做扣肉，过年的时候做一道梅菜扣肉，真是让人口水直流啊！
2.里脊肉 也叫精肉，这个部位的瘦肉比较多，吃起来一点都不柴，所以也是很多人喜欢的。可以做小炒肉或回锅肉，或者肉丝炒蒜苔，青椒炒肉丝等等。
3.前腿肉 这个部位活动量比较大，肉的口感也比较紧实一些。可以用来做粉蒸肉或者是酱肉等，口感非常不错哟。
4.排骨 排骨一般分为大排和小排，小排的骨头比较小，比较适合煲汤喝，而大排适合红烧或是糖醋。还可以用来炸个排骨吃，外酥里嫩，特别美味。
5.猪蹄 炖得烂烂的猪蹄，吃起来那可是美味呀，尤其是加上黄豆一起炖的，那叫一个香。
6.后腿肉 这个后脚肉运动比较少，肉质比较紧密。可以用来做饺子馅，或是做成梅干菜扣肉。
7.肘子 这个可是一道大菜哦，用来做肘子炖黄豆那是相当不错。不过肘子的肉有点难剔，喜欢吃的朋友可以自己试着做做看。
8.心肝脾肺肾 这几个内脏也是可以吃的，比如猪肝可以做爆炒猪肝，猪肚可以做猪肚汤，羊杂可做羊肉汤。
9.脑髓 脑髓可以炒着吃，也可做丸子，非常滑嫩鲜美，是不错的菜肴。