香瓜怎么炒好吃？
香瓜是一种十分受欢迎的水果，它富含丰富的营养元素，包括维生素c、维生素b族、胡萝卜素等，钙、磷、铁等矿物质含量也相当丰富，常吃香瓜可以给人体提供充足的营养素，达到美容养颜和强身健体的效果。 很多人买回香瓜后直接吃，这样其实很不妥当，因为香瓜中一种特殊的物质会破坏牙齿表面的珐琅质，长时间这样进食很容易导致龋齿的出现。所以吃香瓜之前最好先用盐水浸泡20分钟，这样可以让其中的营养物质更充分地被吸收，也不会损伤牙齿。
除了直接食用外，将香瓜做成沙拉也是不错的选择。下面，就为大家介绍两款用香瓜做的美食——凉拌香瓜丝和香辣香瓜丁。
一、【凉拌香瓜丝】食材准备：香瓜1个、蒜3瓣、葱丝适量、红辣椒适量
烹饪步骤：
①.将香瓜对半切开，用刀刮去籽和外皮，然后刨成细丝；红辣椒洗净去籽切丝；大蒜去皮切末。
②.切好的香瓜丝放在一个大碗中，加入蒜末、葱段、红椒丝和少许盐，淋上香油拌匀即可。
二、【香辣香瓜丁】食材准备：香瓜1个、生姜4片、香葱2根、辣椒粉5克
⑤.锅中热油，爆香姜片，倒入调好的料汁，小火烧至入味。
⑥.把拌好的香瓜丁盛盘，浇上烧好的红油汁，撒上葱花即可。