山药这么吃好吃？
1、葱香鸡蛋炒山药 原料：铁棍山药30克，香葱5根，鸡蛋2个，盐适量 做法：山药去皮切成小丁，香葱切成葱花；鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。锅内热油，倒入山药炒熟后，倒入蛋液，用筷子迅速划开，撒上葱花即可。
2、花生山药糊 原料：铁棍山药1根，熟花生米40g 做法：将生花生米用清水浸泡后取出，去掉外皮，与山药一起研磨成粉末状。取适量淀粉与清水调和均匀，在锅中煮开，然后慢慢倒入山药粉和花生粉的混合物，边倒边搅拌，煮至黏稠状即可。
3、百合山药汤 原料：百合60克，山药200克 做法：将鲜百合除去脏瓣，用清水冲洗干净备用；把洗净的山药放入锅中，加足量清水煮30分钟后，再放入百合继续炖至山药烂熟，调以食盐进食。
4、山药排骨汤 原料：山药300g，排骨500g，黄酒、生姜、葱白、花椒、桂皮、八角、胡椒粉适量 做法：排骨剁小块清洗干净后，放冷水煮沸焯去血沫，清洗干净；山药去皮，斜刀切成小块；把所有食材一同放进砂锅中，放入所有的调料，文火炖2个小时左右，调入适量味精或鸡精，煮5分钟，撒入葱花就可以饮了。
5、糯米山药饼 原料：铁棍山药400克，糯米150克，白砂糖适量 做法：将山药去皮洗净后切成块放入锅中，大火蒸熟后捣碎成泥；糯米淘洗干净后浸泡两个小时，沥干水分后放入锅中，加入适量水用大火煮至米粒熟透，再加白糖调味，拌入山药泥搅拌均匀，做成圆形小饼，上锅蒸8分钟即可。