方便面怎么炒好吃？
“方便面是一种可以在短时间内制作的食品，而且方便食用” 这是方便面的官方定义.... 我觉得这很扯淡！ 首先，方便面不是短时间能做出来的食物；其次，方便面吃起来也不见得比一般的熟面条要方便多少... 所以我一直以来都不喜欢吃方便面（除了泡面）。 但是有些菜搭配方便面做出来，真的是太好吃了。 就拿我来说，我最喜欢的方便面做法就是跟各种青菜一起炒。
1、菠菜面 用开水把方便面煮约2分钟，捞起来放到碗里备用。 锅里放油烧热，放入切好的肉丝和葱白段炒香。 再放一点豆瓣酱，炒出红油来。 然后加入泡好的腐竹一起翻炒，再放点老干妈豆豉酱翻炒均匀。 最后倒入菠菜炒匀，加点盐调味即可。 炒完这道菜基本上就快熟了，所以菠菜放进去翻几下就可以了。
2、西红柿鸡蛋面 这个应该是最最家常的方便面做法了。 两个鸡蛋打散放在碗中备用。 锅中热油，下入蛋液，摊成蛋饼后盛出来切丝待用。 锅内剩下的油里放两勺番茄酱小火炒至融化。 然后把切成小块的西红柿放进来炒出红油。 根据自己的口味加少许蚝油，酱油调味。 倒入适量的热水煮开。 下方便面煮至七八分熟。 把鸡蛋丝倒进去再稍微煮一下就可以出锅了。 因为有西红柿的缘故，这道菜完全不需要加盐了哦~
3、油菜香菇面 先用水将香菇泡发，然后切成小块。 香菇和油菜都分别焯烫断生备用。 锅中倒入少量底油，放入葱花炒香，然后加入香菇粒一起翻炒。 等香菇的水分略干时，调入适量老抽继续煸炒至香菇变色并散发出浓郁的香气。 这时可以倒入适量的水或者高汤烧开。 方便面也提前用温水浸泡一会儿，捞出沥干水分之后扔进汤里煮。 待方便面差不多煮熟的时候，投入焯熟的油菜即可关火装盘了。 小火慢炖的香菇释放出浓郁诱人的味道，配上清香的油菜，真是绝配哟~~