地菜炒什么好吃？
这个地菜是不是荠菜啊？ 如果是的话……我咋知道啊！我哪儿会炒啊！我是吃货不是厨艺帝！不过下面这菜貌似用荠菜挺合适。 材料： 糯米、大米、香菇、里脊肉、葱、姜、胡椒粉、盐、生抽、油 步骤： 1.准备好原料，糯米和大米用清水浸泡一夜（大概12小时），沥干待用。 2.买回来的香菇先用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡。 3.泡香菇的水不要倒掉，里面有香菇的味道呢。里脊肉洗干净，剁成泥加入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀腌制待用。 4.锅内放油烧热，爆香葱、姜末，倒入拌好的肉馅，快速翻炒至变色，盛出备用。
5.重新热油锅，倒入香菇和香菇水，煮约8分钟，直到香菇变软并充分入味。（其实这时候我可以放糯米和大米了，但我偏不放！嘿嘿嘿～有怪味怎么办？我后面会放香菜的哈～别被误导～）
6.把炒好的肉馅放入香菇汤中，调入生抽和盐，小火煮开，然后倒入糯米和大米搅匀，盖上盖子，小火焖40分钟左右。 7.最后撒上葱花和胡椒粉提香，即可。 这个饭，就着汤喝，味道很不错哦！