通脊肉怎么做好吃？
红烧 1.锅里放油，烧热后加姜片和八角炒香
2.放入五花肉，边炒边加入冰糖
3.炒至肉表面微焦
4.倒入生抽、老抽，翻炒均匀使肉上色
5.再加入足够的水（淹没肉），烧开，转小火加盖炖约一个小时
6.一个小时后打开锅盖，转大火收汁
小贴士 这个汤汁是可以直接拌饭吃的！味道一级棒！
糖醋 材料 带皮猪五花肉500克，酱油70毫升，白糖、盐各适量。
做法 1.将带皮猪肉洗净切成2厘米见方的块备用；锅中倒水烧至快开时放入肉块，焯水煮2分钟捞出冲凉沥干待用。
2.炒锅烧热放油下白芝麻稍炒起锅待用
3.取一干净的锅放少量油先将白糖炒出糖色，再把焯过的肉块放到锅内炒匀使其均匀蘸上糖色；然后添加刚没过肉的热水及酱油、料酒盖上锅盖，用小火焖煮至酥烂入味，再打开锅盖收浓汁水，最后起锅装盘撒上炒香的芝麻即可。
小诀窍 这道糖醋烧肉不仅颜色红亮诱人，而且口感外酥里嫩，吃起来甜中带酸，非常开胃下饭。 卤水 准备好所有食材
2.将卤料用纱布包好
3.把卤水原料全部放进汤锅里煮开，接着把猪肉放进去煮30-40分钟左右就可以了
4.最后拿出来切片就可以享用了哦 我用的是那种可以一次卤很多东西的卤药包，其实买现成的卤料包也很方便，不过自己配制的卤水更美味哦~
五香 做法： 五香酱排骨的材料： 小肋排适量、姜片少许、葱段少许、五香粉1/2茶匙、料酒1大匙、酱油2大匙、细砂糖1茶匙、盐1/4茶匙、料酒1大匙、香油1小匙 制作步骤—— 一、将小肋排洗净，斩段，放入碗中，淋上料酒，铺上葱姜，浇上酱油，撒上五香粉。 二、锅中倒入清水烧沸后将排骨煮熟，取出沥水。 三、另起锅烧热，舀入猪油烧至七成热，放入细砂糖炒化。 四、将排骨放入锅中炸至色泽金黄且表皮微微翘起，捞出沥油。 五、锅中留底油，放入排骨翻炒片刻。 六、将剩余的酱油、料酒、盐以及高汤或清水放入锅中，烧开后改小火，将排骨焖煮至熟透。 七、待汤汁即将收尽时，淋上香油搅匀即可出锅。