鹅肉炖什么好吃？
“鹅为禽中之冠”，鹅有“美食之王”的美誉 《本草纲目》记载了鹅的药用功能，如能解酒毒、河豚毒等；可治水肿胀满和脚气浮肿；还能补虚益气，暖胃生津。中医认为鹅肉性平味甘，具有温补脾胃的功效，可用于辅助治疗气虚乏力、脾胃虚弱等症。 1.防治疾病
在鹅肉的众多成分中，维生素C和维生素E的含量比较高，前者可以促进人体细胞的再生，预防坏血病的发生；后者可以防止动脉粥样硬化和动脉硬化。所以经常吃鹅肉，可以起到延缓衰老的作用。另外，常吃鹅肉还可以抑制癌细胞生长或杀死癌细胞，对癌症有一定的预防和治疗作用。 2.增强免疫力 鹅肉中含有大量的蛋白质和各种氨基酸以及钙磷铁等多种营养元素，此外还含有烟酸和维生素e以及其他多种对人体有益的营养成分，人们食用以后可以快速吸收这些营养成分，并能增加身体抗病能力也能提高身体的免疫力，而且平时经常食用鹅肉，还能减少多种疾病的出现。
3.美容养颜 鹅肉中含有丰富的胶原蛋白，这种物质不仅能起到滋润皮肤的作用而且还能延缓皮肤衰老，因此女性食用鹅肉能起到良好的美容效果。鹅肉中还含有丰富的维生素c，这种物质不但能有效清除体内的自由基，还能淡化色斑，起到一定的美白作用。
4.保护视力 鹅肉中含有的B族维生素、烟酸等物质是保护视力的主要物质基础，其中含有较为丰富的维生素A类物质有助于视网膜感光物质的合成，增强人的视力，同时也可以缓解眼疲劳症状改善夜盲症等。
5.减肥瘦身 鹅肉富含人体必需的蛋氨酸和组氨酸，可加快新陈代谢，促进脂肪燃烧。而其低脂肪的特性更有利于控制体重，达到理想的瘦身效果。
6.健脑益智 鹅肉中的蛋白质含量比鸡肉、猪肉高，而脂肪含量较低，并且蛋白质中含有大量卵磷脂和神经磷脂，对大脑和身体都有好处。