哪个牌子的香榧好吃？
这个我有发言权，作为一个在绍兴土生土长的本地人，小时候就经常在街上买炒香的榧子米（就是香榧的籽）回来吃，也可以买到去壳的熟香榧，但是后来出去读书工作，就一直没再吃到了，前几天逛超市看到有卖的，兴奋至极还发微博晒了一下，哈哈~ 买回来越看越像橄榄，不过味道确实不一样啊~~ 剥开是黑色的颗粒，有点像黑芝麻，但是比黑芝麻香味醇厚，吃起来滑溜溜的，很耐嚼，越嚼香味越浓郁，简直停不下来呀~~~~
晚上回去查了查这玩意儿，原来这就是所谓的“齿留香”！ 百度百科里对它的评价是： 香榧果中含有丰富的维生素E和β胡萝卜素、氨基酸以及脂肪酸等营养成分，其中脂肪酸中含有10%左右的亚麻油酸，还含有12%的亚油酸，另外，还含有人体必需的钙、锌、铁等多种微量元素。 所以它具有润肺止咳、化痰平喘、润肤养颜的作用，还可预防心脑血管疾病、肿瘤和癌症。（哇哈哈，原来可以吃这么厉害！！！） 既然这么好，那平时我们怎么吃呢？ 直接食用。生香榧中有一种叫做单宁的物质会妨碍人体对营养物质的吸收，所以建议不要直接食用，尤其是肠胃功能不好的人更该谨慎。
油炸食用。可以用油炸的方法去除单宁等物质，使香榧变得美味而又营养。不过油炸会产生反式脂肪，还是少吃为妙。
磨粉冲服。可以把香榧磨成粉，用开水冲服，或者加到牛奶、豆浆里一起喝。不过这样会影响香气和口感的扩散，不容易被人体吸收。而且这种食用方法很适合怕辣的人和小孩子哦。
炖汤。在煮肉、炖鸭、煮鱼时，放些香榧同煮，不仅可使荤菜更加鲜香可口，还可以防止烧糊锅底。 做酱料。在做豆瓣酱、辣椒酱时放入一些香榧，不仅可以提香增色，还可以增加营养价值。