芹菜怎么拌好吃？
1、准备好适量的西芹，然后将其根部去掉后切成段状备用； 2、接着将切好的芹菜放入清水中浸泡半小时左右，然后捞出并沥干水分备用，在浸泡过程中要换至少3次水，以去除残留在表面的农药；
3、把锅洗干净后注入适量的清水，然后把西芹放入锅中焯烫一下，大约需要两分钟的时间即可，在焯烫的过程中可以加入适量的食用油和食盐，这样可以防止芹菜发黄；
4、取一个干净的碗，往里面加入适量的白醋、白砂糖以及凉开水混合均匀，制成料汁备用；
5、焯烫好的西芹捞出放入盘中，再加入一些调好的料汁腌制十分钟，然后再撒上少许的生芝麻以及白胡椒粉搅拌均匀就可以吃了。 小贴士： 在焯芹菜的时候还可以加入少量的食用油或是食醋，这样不仅可以使其看起来翠绿翠绿的而且还有助于去除残留的农药，食用起来更为安全放心呢！
推荐食谱二：炒三丁
用料：瘦肉、黄瓜、胡萝卜、姜、油、盐、鸡精、蚝油适量
做法： 步骤1.切肉丁放一点蚝油拌匀入味，姜切丝，黄瓜跟胡萝卜切小丁待用…（胡萝卜先焯水） 步骤2.热锅冷油下姜丝煸香 步骤3.下入肉丁炒变色 步骤4.再依次入胡萝卜丁翻炒片刻…（因为事先焯水所以下锅后就直接翻炒均匀了，不用太长时间） 步骤5.最后下黄瓜丁，调味，炒到黄瓜断生就好了～
小贴士：
1、肉可以用五花肉或者瘦肉，我这次买的是里脊肉比较瘦就直接用了，如果用五花肉就要提前剁好肉馅咯~ 2、蚝油有提鲜的作用，所以切丁的时候可以适当的放些进去哦~ 3、胡萝卜可以提前焯水后再用，也可以等菜都快熟了再加，根据自己的实际情况来定就可以了哈～