鸡块搭什么好吃？
作为在炸鸡店工作过的员工，我负责任地说：炸鸡配啤酒、可乐绝逼不是最好的选择！ 油炸食品最健康的搭配应该是蔬菜沙拉+酸奶/低糖牛奶。但是，炸鸡外卖那么多，你想在下班时间吃顿饭，哪有这么多讲究…… 那鸡肉最好吃的搭配，就是辣辣的川菜了。
我给大家演示下，如何用简单的食材做出豪华的味道——
材料：三黄鸡半只（或者鸡腿），小米椒圈20g，葱花30g，蒜泥15g，姜汁15g，生抽15g，料酒30g，白糖5g，胡椒粉4g，味精2g。
做法：把以上调料混在一起搅拌成酱料。三黄鸡剁小块后，用沸水焯一下去腥味。然后捞出来沥干水，浇上刚刚调好的酱汁腌渍1小时以上。
最后下锅爆炒即可。 这样做出来的口味就比较丰富而浓郁了~ 当然，如果你嫌麻烦，那就直接用白芝麻、花生碎、葱花和辣椒粉，调成一碗香辣料，拌着鸡块吃。也蛮不错的~ 另外，需要提醒的是，由于鸡肉中的蛋白质含量高，在高温烹调时很容易腐败分解，从而产生有害物质。吃不完的鸡肉尽量冷藏，别放隔夜。