豆腐香菜水饺好吃吗？
明确一点，我吃过的饺子不多。 豆腐馅的，更是只吃过这一种。 所以以下评价，绝对客观。（虽然我也不敢保证完全客观……） 味道上，很奇怪。 说它香吧，也没有特别浓郁的香味儿。
说它腥膻吧，也不至于很浓烈的味道。 可能是我本身不太爱吃素的原因，总觉得这道菜的味道有些平淡。 不过，味道再怎么说，也比不上外观来得震撼。 我实在是太喜欢这个颜色的搭配了！！ 深绿色的香菜，夹杂着淡黄色的豆腐，若隐若现的红色辣椒末，再点缀几颗黑色的木耳。 单是看着，就已经让人觉得很美味了。 尤其是闻着那淡淡的香味，简直要沉醉其中。
所以，这道菜最好看的，应该就是这个拌馅儿的过程了。 但是，最难吃的，也是这个过程。 因为气味实在是不怎么好闻……（也许有可以接受的臭味？反正不是我喜欢的味道） 这道菜最好吃的部分，就是蘸着小料吃了。 本来清淡的味道，一下子就变得丰富起来。 小米椒和醋的结合，很好地掩盖了馅料本身的腥味儿，也让这道菜吃起来更有味。 小葱的味道也很不错，值得推荐。 但如果是自己在家做的话，注意一定要把葱白和葱绿分开，因为葱绿很容易熟，如果最后下锅，就会变色变软，影响菜肴的观感。